Béchamel adalah saus putih sederhana dengan basis roux (tepung dan mentega), dibawa dengan susu, setengah-setengah atau krim cahaya. Rasa enhancer ini sering termasuk tanah pala, sedikit kulit lemon, rempah-rempah segar atau kering, atau keju, seperti di ini resep.
Diparut pepperjack tidak mungkin keju umum untuk menggunakan béchamel, tetapi menambahkan zip beraroma, pedas saus ringan, lembut dan lapisan ini lasagna vegetarian dengan tekstur halus dan rasa yang kaya, cheesy.
Memanggang butternut squash, jamur, dan daun bawang sebelum mencampur mereka dalam mengisi membawa keluar rasa mendalam, bersahaja- dan itu adalah proses yang sederhana yang tidak mengambil banyak waktu. Melemparkan mereka dengan sedikit minyak, garam, dan merica pada loyang dan panggang selama sekitar 15 menit. Thats semua ada untuk itu.
Tip: Untuk memotong labu menjadi irisan 1/4-inch half-moon, pertama memotong ujung panjang dari bola lampu base, kemudian kupas; dipotong dalam setengah memanjang, kemudian Potong melintang menjadi irisan; Hapus benih jika menggunakan ujung bola.
Menyajikan 6-8
Bahan
Untuk Lasagna
1 besar butternut squash, 2-1/2-3 lbs, kupas dan potong menjadi irisan 1/4-inch half-moon
tombol 8 oz jamur, iris tipis
5 daun bawang, putih dan hijau bagian-bagian yang terpisah; Bagian hijau cincang dan sisihkan
minyak zaitun, untuk gerimis dan meminyaki loyang
garam laut
merica hitam
1 kontainer 15-oz bagian-skim keju ricotta
1/2 cangkir keju Parmesan parut
1 sdt halus parutan kulit lemon
12 mie lasagna
3/4 cangkir keju Parmesan parut halus
Campuran herbal kering Italia, untuk hiasan
Untuk Béchamel
3 sdm unsalted mentega
2 sdm tepung
1 pint dan setengah-setengah
3/4 cangkir parutan keju pepperjack
garam laut
merica hitam
Persiapan
Untuk Lasagna
Panaskan oven ke 375° F. garis besar, dangkal memanggang panci dengan kertas perkamen.
Tempatkan irisan butternut squash, jamur, dan bagian putih daun bawang pada panci dan Gerimis dengan minyak. Bumbui dengan garam dan merica dan aduk atau aduk hingga mantel. Panggang 15 menit, aduk setengah jalan melalui.
Keluarkan dari oven dan mengurangi suhu oven sampai 350° F. Biarkan dingin sayuran 10 menit, kemudian Letakkan daun bawang pada talenan dan memotong.
Dalam sebuah mangkuk besar, menggabungkan squash, jamur, putih dan pendiam bagian hijau bawang daun, ricotta, Parmesan, dan kulit lemon. Aduk dengan lembut untuk menggabungkan, berusaha untuk tidak memecah labu potong kecil.
Sementara itu, masak mie lasagna dalam asin, air mendidih 8-9 menit, sampai al dente. Tiriskan dan bilas dengan air dingin.
Untuk Béchamel
Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang. Kocok dalam tepung sedikit pada waktu dan lanjutkan mengaduk sampai dimasukkan, 3 menit.
Meningkatkan panas sampai sedang-tinggi dan secara bertahap menyapu dalam setengah-setengah, aduk terus untuk mencegah benjolan. Aduk keju pepperjack sampai meleleh. Bumbui dengan garam dan merica dan mengurangi panas ke rendah.
Memasak, diaduk, sampai saus agak mengental (harus melapisi bagian belakang sendok), 6-7 menit. Hapus dari panas dan penutup.
Merakit dan panggang
Ringan minyak loyang 13 X 9 inci dan tempat 4 mie lasagna di bagian bawah, sedikit tumpang tindih. Menyebar setengah campuran butternut mie.
Sendok 1/3 béchamel tinggi Dr, smoothing sebanyak mungkin. Ulangi lapisan dengan mie lain 4, sisa campuran butternut, dan 1/3 dari saus.
Menyelesaikan piring dengan 4 mie dan sebarkan sisa saus di atas. Menebari keju Parmesan parut atas semua dan taburi dengan bumbu kering.
Panggang ditemukan sampai ceria dan awal untuk cokelat di atas, 35-40 menit.
Biarkan istirahat 10 menit sebelum mengiris.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar