Penne pasta dengan salmon asap dan caper dalam saus krim tarragon adalah elegan dan memanjakan pasta hidangan yang lezat, bergizi dan sangat mudah untuk membuat. Sebagai salah satu dari sepuluh super, salmon adalah sumber yang sangat baik kualitas tinggi protein, vitamin, mineral, lemak baik dan jantung sehat Omega-3 asam lemak.
Super "mudah-untuk-makan makanan yang dikemas dengan beberapa nutrisi untuk membantu Anda tetap sehat. Multitasking ini "Super" memberikan beberapa nutrisi melawan penyakit, mengisi Anda sehingga Anda dapat menikmati banyak makanan tanpa kalori berlebihan, dan mudah untuk memasukkan dalam makanan sehari-hari. "-WebMD
Resep ini menggunakan salmon asap tetapi Anda juga dapat membuatnya dengan salmon rebus atau panggang salmon. Jika menggunakan yang terakhir, menjadi yakin dan di bawah cook salmon sedikit (ini harus sedikit merah muda di tengah). Itu akan terus memasak dalam saus sehingga Anda ingin sedikit di bawah harus dilakukan sebelum menambahkannya dalam rangka untuk tetap lembab dan beraroma sekali hidangan selesai.
Resep: Penne Pasta dengan Salmon asap dan caper dalam saus krim Tarragon
Melayani 4 untuk makan malam, 6 untuk makan siang dan 8 sebagai starter.
Bahan
· 1 lb. penne pasta (atau serupa gigitan-ukuran bentuk)
· irisan 1 paket (4 oz.) dari salmon asap, potong ukuran gigitan
atau 2 menengah filets dimasak salmon, lembut dibagi menjadi potongan-potongan ukuran gigitan
· 1 siung bawang putih, cincang atau dihancurkan
· 2 sendok makan mentega
· 1 sendok teh kulit lemon segar
· 1 sendok makan segar jus lemon
· 1 kontainer (7 oz.) creme fraiche
· 1 sdm cincang tarragon segar, dengan beberapa tangkai untuk hiasan
· 1/4 cangkir caper (opsional)
· lada garam dan segar-tanah
Petunjuk
Meletakkan panci besar air ke mendidih (4 quarts atau liter per pon pasta). Tambahkan Tutup untuk membawanya ke mendidih lebih cepat.
Potong salmon asap bahkan, potong ukuran gigitan dan sisihkan
Jika menggunakan segar (atau segar beku) ikan salmon, merebus atau panggang salmon filets sampai nyaris tidak dilakukan (7-10 menit tergantung pada ketebalan). Biarkan dingin dan hati-hati mengelupas menjadi potongan-potongan ukuran gigitan, membuang kulit.
Ketika air pasta di bergulir mendidih, tambahkan satu sendok makan penumpukan garam dan penurunan pasta. Memberikan aduk baik agar tidak lengket. Masak sesuai petunjuk paket sampai al dente.
Sementara pasta goreng, meletakkan 2 sendok makan mentega dalam panci besar dan Putar panas sampai sedang rendah. Tambahkan bawang putih dan tumis perlahan selama 2-3 menit sampai harum. Jangan biarkan bawang putih cokelat atau akan menjadi pahit.
Tambahkan creme fraiche, cincang tarragon, jus lemon dan kulit lemon ke panci dan aduk untuk berbaur. Aduk di setengah salmon dan panas melalui. Musim dengan hati-hati dengan garam dan merica (salmon asap cukup asin jadi Cicipi saus sebelum menambahkan garam Anda)
Putar panas ke rendah dan menjaga saus hangat.
Ketika pasta al dente (masih tegas untuk menggigit), dengan cermat cadangan 1/2 cangkir air pasta tepung dan sisihkan. Drain pasta, dan kembali ke panci panas, dari api.
Menggunakan spatula karet untuk mendapatkan sepotong setiap lezat, mengikis saus krim ke dalam pasta panas dan aduk lembut mantel. Tambahkan caper dan sisa salmon.
Tambahkan percikan air pasta tepung jika diperlukan untuk kelancaran keluar saus untuk sebuah konsistensi halus sehalus satin. Aduk lembut untuk campuran rasa dan panas melalui.
Piring ke masing-masing mangkuk dan hiasi dengan tambahan caper dan tangkai tarragon segar. Sajikan segera.
Tambahkan salad renyah, hijau dengan sayuran musiman yang segar, biji-bijian sedap, seluruh tukang roti, dan putih kering atau anggur rosé untuk makan malam yang lezat dan menyenangkan dalam waktu singkat sekali.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar