Lasagna disederhanakan

Aku mengakui aku digunakan untuk menghindar dari Resep lasagna. Aku punya banyak alasan untuk tidak membuat satu dari saya favorite comfort foods: Aku tidak punya ukuran standar 9 "x 13" pan, dan meletakkan semua lapisan bersama-sama tampak terlalu rumit dan memakan waktu. Sebaliknya, saya membuat ravioli bakes, wajan lasagnas dan pasta ragu dengan dollops ricotta. Mereka semua memiliki rasa lasagna, tapi itu hanya tidak sama tanpa lapisan pasta, strata yang mie. Kemudian saya menemukan resep lasagna yang tampak cukup sederhana. Hal itu begitu mudah, saya membuat lagi dan lagi. Terakhir kali aku mendongak resep, aku tidak bisa menemukannya. Jadi aku mencoba untuk membuatnya dari memori.

Ini resep panggilan untuk 6 mie lasagna, tetapi saya telah menggunakan hanya 4 mie, menebang pada sisa bahan. Saya juga telah membuat resep seperti yang tertulis, menjejalkan semua ke dalam loyang lebih kecil-daripada-ukuran standar saya. Tempat daging sapi, Anda dapat menggantikan sosis Italia atau menggunakan campuran daging. Saya juga telah membuat versi vegetarian dengan kantong beku bayam, dicairkan dan meremas kering. Lasagna, resep ini menjadi tidak terkecuali, lends sendiri baik untuk variasi dan eksperimen. Mengurangi ricotta jika Anda berpikir ada terlalu banyak. Jika Anda tidak dapat membayangkan pengutusan lasagna tanpa saus bechamel, kemudian membuat saus Anda sendiri dan tambahkan ke piring. Atau memotong ricotta sama sekali. Jika Anda salah satu dari orang-orang yang lebih suka keju cottage di lasagna mereka, kemudian menggantikannya untuk lapisan ricotta. Aku bahkan mendengar orang-orang yang melompat-lompat merebus mie: mereka mengklaim menggandakan pada saus tomat sudah cukup untuk memastikan bahwa mie kering sepenuhnya memasak dalam oven. Merasa bebas untuk percobaan Anda sendiri.

Bahan:

6 mie lasagna kering

12 ons daging sapi

1 bawang merah, potong dadu

2 siung bawang putih, cincang

2 cangkir atau satu 15-ounce dapat dari saus tomat

1 sendok makan bumbu Italia atau 1 sendok teh basil, oregano dan thyme

garam

merica hitam

2 cangkir atau satu 15-ounce kontainer dari keju ricotta

1 telur, dipukuli

1/4 cangkir parut atau diparut keju Parmesan

1 1/2 cangkir keju mozzarella parut

1. Panaskan oven 375 derajat Fahrenheit.

2. brown daging sapi dan mengalirkan lemak. Tumis bawang sampai lembut, tambahkan bawang putih dan masak selama satu atau dua menit. Jika daging sapi kecoklatan dihapus dari panci, tambahkan kembali, bersama dengan saus tomat dan bumbu Italia. Biarkan mendidih selama 15 menit.

3. Bawalah panci air mendidih. Garam dan masak mie sesuai dengan paket arah. Menguras air panas, menjalankan mie di bawah air dingin, tiriskan lagi, dan sisihkan.

4. dalam mangkuk, campuran telur kocok, ricotta, keju Parmesan, dan merica hitam.

5. ketika saus daging dilakukan mendidih, menutupi bagian bawah panci lasagna dengan lapisan saus ini. Meletakkan 3 mie dimasak, pemangkasan dan tumpang tindih sesuai. Tumpang tindih mie akan membantu menjaga mereka dari tergelincir dan meluncur ketika Anda menyebar setengah campuran ricotta mie. Setelah ricotta campuran, berbaring di lebih dari saus daging. Sprinkle setengah dari mozzarella selama ini. Ulangi lapisan: mie, campuran ricotta, saus daging, berakhir dengan lapisan mozzarella.

5. jika Anda tidak ingin lasagna untuk cokelat terlalu cepat, tutup panci dengan aluminium foil sebelum memasukkannya ke dalam oven. Untuk menjaga tutup dari menempel ke keju di atas, berlaku spray memasak untuk bawah foil sebelum meliputi panci. Hapus foil dekat akhir memasak untuk coklat atas jika diinginkan. Panggang selama sekitar setengah jam. Tunggu 10 menit sebelum mengiris itu.