Tertarik Dalam Karir Profesional Dalam The Coffee Trade?

Kopi adalah kedua komoditas yang paling sering diperdagangkan di dunia, yang diukur berdasarkan volume moneter, setelah minyak mentah. Kopi, tanpa diragukan lagi, adalah bisnis besar. Ini adalah kabar baik bagi pecinta kopi dan pecinta yang dapat mengubah semangat mereka untuk minuman ke dalam pekerjaan permanen. Permintaan kopi melampaui menggunakan kacang untuk minuman panas atau dingin saja. Memasak dengan kopi adalah praktek kuliner trendi didirikan di banyak restoran kelas atas dan khusus. Menu fitur piring dengan banyak saus gurih yang meliputi kopi sebagai salah satu bahan. Mengambil cepat melihat judul buku yang diterbitkan masak, resep, dan masakan berita dan Anda akan melihat penggunaan minuman itu di mana-mana.

Mari kita lihat beberapa jalur pekerjaan yang tersedia dalam perdagangan kopi.

Kopi Supplier: perantara antara petani kopi dan kacang-perusahaan membeli. Sebuah pemasok kopi perlu menjadi ahli dalam varietals kopi, jenis kacang-kacangan, penjualan dan tren pemasaran, pasokan dan kondisi permintaan untuk berbagai jenis kopi. Bisnis dan organisasi keterampilan yang kuat diperlukan. Perdagangan kopi mencakup sistem yang kompleks kemasan, pengiriman, regulasi ekspor, dan koordinasi transportasi. Pemasok perlu memiliki keterampilan pribadi yang besar untuk berkomunikasi dengan petani kopi di tingkat mereka dan juga berkomunikasi dengan para eksekutif pembelian kopi menggunakan bahasa bisnis yang sangat berbeda. Kemampuan bahasa asing sangat berguna, terutama Spanyol, karena begitu banyak kopi diproduksi di negara-negara berbahasa Spanyol.

Kopi pengecap: sangat "keren" pendudukan yang memerlukan rasa sangat canggih dari rasa dan bau. Icip ada untuk anggur, sampanye, bir, jus jeruk dan banyak produk konsumsi lainnya. Icip kopi sangat penting dalam perdagangan. Icip kopi profesional dapat membedakan perbedaan antara 100 jenis kopi. Tujuan utama dari pengecap adalah untuk menentukan kualitas dan kegunaan dari kacang-kacangan dan mengembangkan campuran baru. Kopi pengecap tidak benar-benar menelan minuman itu. Sebaliknya, pengecap kopi menyebalkan dari sendok ke bagian belakang mulut untuk sampel rasa dengan lidah dan kemudian meludah keluar sampel.

Coffee Trader: kopi Arabika berjangka dan opsi diperdagangkan di New York pada Intercontinental Exchange (ICE, sebelumnya Dewan New York Perdagangan). Kopi robusta berjangka diperdagangkan di London pada Euronext.liffe. Ada pertukaran internasional lainnya bahwa perdagangan kopi berjangka di lokasi asing lainnya. Menjadi seorang pedagang kopi membutuhkan pengetahuan tentang fluktuasi harga, produksi dan variasi musiman dari satu negara ke negara, menjaga dengan berita tentang cuaca, politik dan perubahan sosial yang dapat mempengaruhi produksi kopi. Kebanyakan dari semua, trader harus memiliki saraf baja untuk menahan tekanan emosional dan rekan yang normal di kolam perdagangan komoditas di mana kekayaan dapat dibuat dan hilang dalam hitungan jam atau menit.

Kopi flavorist: pendudukan ini membutuhkan gelar sarjana baik biologi atau kimia dengan studi makanan khusus pada tingkat pasca sarjana. Kebanyakan flavorists kopi bergairah tentang minuman itu. Mereka juga individu yang sangat penasaran yang suka eksperimen untuk menemukan bahwa "berikutnya minuman rasa yang unik." Kopi flavorist menghabiskan hari mencampur dan mencocokkan senyawa spesifik dalam rangka menciptakan rasa yang unik. Tak heran, banyak flavorists juga sangat baik koki.

Kopi Inspektur: pendudukan ini membutuhkan pengetahuan yang sangat baik tentang kacang, tanah kualitas kopi dan pengujian bahan. Kebanyakan inspektur kopi bekerja untuk organisasi yang disertifikasi untuk membantu dengan inspeksi dan sertifikasi jasa di stasiun docking, pelabuhan, gudang dan pusat pengolahan kopi besar. Inspektur kopi memeriksa pengiriman massal dan sertifikasi kualitas kontrol mencicipi kopi laboratorium. Kopi Inspektur memastikan bahwa pembeli kopi massal menerima jumlah yang benar dan mutu biji memerintahkan.

Kopi "Barista:" awalnya, istilah ini digunakan di Italia untuk bartender berseragam atau dilatih "mixologists" akrab dengan semua jenis campuran minuman. Karena pertumbuhan dalam industri kopi gourmet, barista istilah telah menjadi identik dengan seorang ahli dalam memproduksi espresso, minuman berbasis espresso dan banyak jenis minuman kopi. Sebuah kopi barista terlatih tahu persis berapa banyak air panas harus dipaksa melalui mesh mesin espresso dan untuk berapa lama untuk menciptakan buih yang sempurna dari susu dikukus atau mengizinkan espresso untuk membentuk gelap alami. Banyak barista juga berlatih "kopi seni" dan menguasai seni membuat bentuk pada minuman dengan susu, krim, perasa kopi dan bahan-bahan lain yang tersedia.